Pearl Premium Caviar
Pearl Premium Caviar
Meer over dit product
Pearl Premium Caviar - Favoriet van Michelin-sterrenrestaurants
Als groothandel leveren we sterrenchefs en sterrenrestaurants onze Pearl Premium Caviar. Geniet van deze delicatesse met een evenwichtige smaak en amandelachtige afwerking. Onze Pearl Premium Caviar onderscheidt zich:
- Grote, stevige korrel met een korrelgrootte van 3,0 - 3,2 mm
- Lichtbruine tot amberkleur met glinsterende gouden nuances
- Milde smaak met amandelachtige nasmaak
Kenners hechten veel belang aan de lichte kleur met glinsterende gouden nuances en de grote, stevige nerf. Gun jezelf wat luxe en geniet van Pearl Premium, het is een genot van het hoogste niveau voor jou en je gasten.
Geproduceerd met jarenlange ervaring
Onze steurkaviaar is een kruising tussen de Beluga (Huso Dauricus) en Ossietra (Acipenser Schrenkii) vis. Dankzij deze kruising zijn we erin geslaagd om de beste eigenschappen van de Ossietra kaviaar te combineren met die van de Belugakaviaar in één product.
Goede leefomstandighedenzijn belangrijk voor ons en staan ook garant voor de top kwaliteit van onze kaviaar. Onze steurkwekerij bevindt zich in een zeer uitgestrekt, natuurlijk merenlandschap. De vissen beschikken over voldoende ruimte en water. De kweek van steurkaviaar staat onder toezicht van een ervaren Iraanse kaviaarmeester met ruim 40 jaarervaring.
Houdbaarheid en ingrediënten
Al onze steurkaviaar producten kunnen ongeopend in de koelkast bij 4 °C minstens 8 weken worden bewaard. Na opening kan de steur kaviaar met gesloten deksel ongeveer 1-2 dagen in de koelkast bewaard worden. Let op de sticker met de uiterste consumptiedatum op uw blik. Tijdens de verwerking wordt het gebruik van conserveringsmiddelen zoals zout tot het noodzakelijke minimumbeperkt (2-3 %). Gedetailleerde informatie over de ingrediënten vindt u onder Ingrediënten en Voedingswaarden.
Informatie over de kweek:
Om uitstekende kaviaar te krijgen, is het belangrijk omrekening te houden met enkele belangrijke aspecten tijdens de kweek van steuren. Het belangrijkste is dat de steur vers water en voldoende leefruimte heeft. Ook de kwaliteit van het voer moet aangepast zijn aan de behoeften van de vis. Ervaren kaviaarmeesters kennen de behoeften van deze vissen en weten wat zein welk stadium nodig hebben. Onze steuren leven in een uitgestrekt, natuurlijk merenlandschap dat zo’n 573 vierkante kilometer beslaat. Hierdoor hebben ze voldoende leefruimte en water om een optimaal leven te leiden. Onze kwekerij staat onder toezicht van een lokale kaviaarmeester met ruim 40 jaar ervaring in kaviaarproductie aan de Kaspische Zee; deze combinatie van factoren garandeert kaviaar van de hoogste kwaliteit.
Informatie over verschillende steursoorten en kwaliteit van onze Pearl Premium Caviar
Hoe leveren we de hoogste kwaliteit kaviaar, op duurzame wijze verkregen, voor een redelijke prijs? Door de Beluga en Ossetra vis ("Acipenser Schrenckii" en "Huso Dauricus") te kruisen, worden de beste eigenschappen van beide typen kaviaar gecombineerd. Onze Pearl Premium Caviar kenmerkt zich door de grote kuit van de Beluga kaviaar, en de gouden kleur van de Ossetra kaviaar. De smaak is een unieke mix van de heerlijke, romige smaak van de Beluga kaviaar en de licht nootachtige nasmaak van de Ossetra kaviaar. De relatief snelle rijpheid van ongeveer 6tot 7 jaar wordt door deze hybridevis geërfd van de Ossetra vis, wat gunstig is voor de productiekosten.
Andere producten
Winkel & Contact
.png){kind=small}